吃貨(huo)們(men)幾乎都愛吃牛(niu)肉干(gan)，而且牛(niu)肉干(gan)總是容易讓人一(yi)吃就停不(bu)下來。到(dao)底(di)牛(niu)肉干(gan)有(you)營養嗎？吃多了對身(shen)體有(you)沒有(you)壞處呢？今天物佰(bai)潤(run)商城(cheng)就分(fen)享一(yi)下~

　　牛肉(rou)干是(shi)牛肉(rou)的干制品，含(han)有(you)人(ren)體所需的多種礦物質和(he)氨基酸，適量(liang)食(shi)用(yong)對健康(kang)益(yi)處(chu)都(dou)多多。常吃牛肉(rou)且是(shi)不過量(liang)食(shi)用(yong)對于一些疾病(bing)也有(you)很好的輔(fu)助治(zhi)療作用(yong)。

　　牛肉干有營養嗎

　　牛(niu)(niu)肉(rou)干大家(jia)一(yi)定(ding)(ding)沒少(shao)吃，但是(shi)大部分人都不大了(le)解牛(niu)(niu)肉(rou)干是(shi)怎么制成的(de)、對人體(ti)有(you)(you)什么好處。牛(niu)(niu)肉(rou)干有(you)(you)營養嗎？很多愛吃牛(niu)(niu)肉(rou)干的(de)網友都有(you)(you)同樣的(de)疑問。牛(niu)(niu)肉(rou)干是(shi)有(you)(you)一(yi)定(ding)(ding)的(de)營養價值的(de)，這一(yi)點(dian)是(shi)肯定(ding)(ding)的(de)。牛(niu)(niu)肉(rou)干含(han)有(you)(you)人體(ti)所(suo)需的(de)多種礦物質和(he)氨基酸，既保持了(le)牛(niu)(niu)肉(rou)耐(nai)咀嚼的(de)風味(wei)，能(neng)保存很久都不變質。

　　但是(shi)(shi)(shi)，值(zhi)得一(yi)(yi)提的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，牛(niu)(niu)肉干(gan)(gan)在(zai)加(jia)工(gong)過(guo)程中(zhong)，會(hui)(hui)經過(guo)高(gao)(gao)(gao)溫，腌制等工(gong)序，所以(yi)會(hui)(hui)損失掉(diao)一(yi)(yi)部(bu)(bu)分(fen)牛(niu)(niu)肉原有(you)(you)的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)素。比(bi)如，在(zai)制作牛(niu)(niu)肉干(gan)(gan)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)，牛(niu)(niu)肉中(zhong)所含的(de)(de)豐富維生素C就會(hui)(hui)隨高(gao)(gao)(gao)溫而消失掉(diao)一(yi)(yi)部(bu)(bu)分(fen)。因(yin)此，論營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)，炒菜(cai)中(zhong)的(de)(de)牛(niu)(niu)肉沒有(you)(you)經過(guo)過(guo)多(duo)的(de)(de)加(jia)工(gong)，營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)素種類和(he)含量不(bu)會(hui)(hui)損失很大，比(bi)牛(niu)(niu)肉干(gan)(gan)的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)要更高(gao)(gao)(gao)。所以(yi)，盡管(guan)牛(niu)(niu)肉干(gan)(gan)好(hao)吃又有(you)(you)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，但是(shi)(shi)(shi)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)也(ye)不(bu)如沒有(you)(you)進過(guo)多(duo)重(zhong)工(gong)序制作出來(lai)的(de)(de)牛(niu)(niu)肉，大家可不(bu)要把牛(niu)(niu)肉干(gan)(gan)當菜(cai)吃了。牛(niu)(niu)肉干(gan)(gan)的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)元素還算是(shi)(shi)(shi)保留的(de)(de)比(bi)較多(duo)，但是(shi)(shi)(shi)同樣的(de)(de)，牛(niu)(niu)肉干(gan)(gan)中(zhong)的(de)(de)膽固醇和(he)脂肪含量也(ye)很高(gao)(gao)(gao)，所以(yi)它不(bu)適(shi)合作為滋補品，每次食用(yong)的(de)(de)時候也(ye)切記不(bu)要過(guo)量。營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)學專(zhuan)家建議，一(yi)(yi)天蕞好(hao)不(bu)要吃超過(guo)50克的(de)(de)牛(niu)(niu)肉干(gan)(gan)，否則不(bu)僅容易發(fa)胖，還容易帶來(lai)一(yi)(yi)些健(jian)康問(wen)題。

　　牛(niu)肉干的(de)營養(yang)價(jia)值

　　牛(niu)肉(rou)干讓人愛不(bu)釋手的(de)(de)(de)(de)(de)原因不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)(shi)因為其口感好，也因為牛(niu)肉(rou)干的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養價值很(hen)高。牛(niu)肉(rou)干中(zhong)含有人體所(suo)需的(de)(de)(de)(de)(de)多種礦物質(zhi)和氨基酸，既保持(chi)了(le)牛(niu)肉(rou)耐咀嚼的(de)(de)(de)(de)(de)風味，又能久存不(bu)變質(zhi)。牛(niu)肉(rou)本身就有補中(zhong)益氣，滋養脾胃，強(qiang)健(jian)筋骨，化(hua)痰息風，止渴(ke)止涎的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效，牛(niu)肉(rou)干雖(sui)然(ran)是(shi)(shi)精制(zhi)過后的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)，但卻很(hen)好的(de)(de)(de)(de)(de)保留(liu)了(le)牛(niu)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養元素。

　　1、牛肉中(zhong)的肌氨(an)酸(suan)含量(liang)比任何其它(ta)食品都(dou)高，因此它(ta)對增長肌肉、增強力量(liang)特(te)別有效。

　　2、牛肉干中富含蛋白質，具有(you)維持鉀(jia)鈉平衡，有(you)利(li)于消除水腫，能(neng)幫助提高免疫力。

　　3、牛肉干的含鐵含量高，缺(que)鐵性貧血患(huan)者可以適量食用。

　　4、牛肉本(ben)身富含煙酸(suan)，能促進(jin)消化(hua)系(xi)統的健康，有益皮膚健康，降血壓，減輕腹(fu)瀉的多重(zhong)功效。

　　5、牛肉中的鉀(jia)、磷、銅元素也很豐富，這些微量元素對(dui)人體的健康都很重要。

　　此外(wai)，牛肉干對于呼吸系(xi)統疾病(bing)，消化系(xi)統疾病(bing)，內分泌系(xi)統疾病(bing)，男(nan)性疾病(bing)，婦科(ke)疾病(bing)，兒(er)科(ke)疾病(bing)，骨科(ke)疾病(bing)，外(wai)科(ke)疾病(bing)，皮膚性病(bing)等(deng)等(deng)病(bing)癥還有輔助治療的作用。

　　常吃牛肉(rou)干的好(hao)處(chu)

　　牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)的營養價值很高，常吃牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)的好(hao)處(chu)也(ye)不少。這不僅僅是(shi)以為牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)本身營養成(cheng)分多，也(ye)因為牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)的制作(zuo)(zuo)過程非常考(kao)究。制作(zuo)(zuo)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)首先要選擇上等的原(yuan)料，其次是(shi)制作(zuo)(zuo)工(gong)藝和制作(zuo)(zuo)的時(shi)(shi)間，曬干(gan)時(shi)(shi)還得考(kao)量日照(zhao)的時(shi)(shi)間，每一道工(gong)序都需要嚴格把關。這樣精制出來的牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)吃起來也(ye)是(shi)對(dui)健康有所幫助(zhu)的。到底吃牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)有哪些(xie)益處(chu)呢？

　　1、一(yi)般來說，正宗的(de)牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)是用黃牛(niu)肉(rou)(rou)腌制而(er)成的(de)肉(rou)(rou)干(gan)，黃牛(niu)肉(rou)(rou)本身(shen)營養價值(zhi)就很高。吃牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)對于(yu)愛(ai)運動、愛(ai)健身(shen)的(de)人士(shi)來說非常有益(yi)，牛(niu)肉(rou)(rou)中(zhong)的(de)肌(ji)氨酸含量(liang)(liang)很高，使它(ta)對增長肌(ji)肉(rou)(rou)、增強力量(liang)(liang)特(te)別有效。另外，還(huan)可以有效補(bu)充(chong)三磷(lin)酸腺苷，從而(er)使訓練能堅持(chi)得更久。

　　2、牛肉干中(zhong)的(de)維生(sheng)素B6可幫你增強(qiang)免(mian)疫(yi)力，促(cu)進(jin)蛋白(bai)質的(de)新陳代謝和合(he)成，從而有(you)助(zhu)于緊張訓(xun)練后身(shen)體(ti)的(de)恢(hui)復。因(yin)此牛肉也是運動(dong)員食譜中(zhong)非常重要的(de)食品之(zhi)一。

　　3、牛肉(rou)含肉(rou)毒堿，肉(rou)毒堿主(zhu)要用(yong)于(yu)支持(chi)脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，有助(zhu)于(yu)增(zeng)長肌肉(rou)。

　　4、牛肉中含鋅(xin)，鋅(xin)是一種有(you)助于(yu)合成蛋白質、促進肌肉生長的(de)抗氧(yang)化劑。鋅(xin)與谷(gu)氨酸(suan)鹽和維生素(su)B6共同作用，能增強(qiang)免疫(yi)系統。

　　5、牛肉中的(de)(de)維(wei)生素(su)B12能(neng)(neng)促進支鏈氨基酸(suan)的(de)(de)新(xin)陳代(dai)謝(xie)，從而(er)供給身(shen)體進行各項(xiang)活動(dong)所需(xu)的(de)(de)能(neng)(neng)量。